Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Vouvray |
| Château / Domaine | Alain & Christophe Le Capitaine |
| Cuvée | Les Perrières |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
Les avis de nos utilisateurs sur Viniou
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Avis Viniou
Le Vouvray "Cuvée Les Perrières" 2022 par Alain & Christophe Le Capitaine est un vin blanc de la Vallée de la Loire, élaboré à partir du cépage emblématique de la région : le Chenin Blanc. Ce millésime 2022 présente une jeunesse et une fraîcheur vibrantes, caractéristiques d'un vin non sucré ou "sec". Le terroir de la Touraine offre un sol composé principalement d'argile et de calcaire, apportant une belle minéralité et une structure élégante à ce vin. La vinification, bien qu'elle ne possède pas de particularités mentionnées, se concentre très probablement sur une fermentation en cuves inox pour préserver la pureté des arômes fruités et floraux du chenin blanc.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement l'appellation Vouvray, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Les hivers y sont relativement doux et les étés agréablement chauds, favorisant une maturation progressive des raisins. Cette région, riche en histoire viticole, est réputée pour ses vins de chenin blanc qui peuvent varier de sec à moelleux, offrant ainsi une palette de goûts large et complexe.
Pour accompagner ce Vouvray sec, pensez à des accords qui feront ressortir sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou cuisinés en sauce légère, ainsi que des fromages de chèvre frais de la région, comme le Valençay, seraient des compagnons idéaux. Ces associations offriront un équilibre parfait avec les notes fruitées et vives du vin, tout en respectant la délicatesse de ses arômes.
Lors de la dégustation, servez ce Vouvray à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa vivacité et ses arômes. Cette fraîcheur en bouche en fait également un excellent choix pour un apéritif raffiné. Gardez en tête que comme la plupart des vins de Chenin Blanc de la région, ce vin peut bénéficier d'un peu de temps en cave pour se développer davantage si vous souhaitez patienter avant de l'ouvrir.
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Vallée de la Loire Vouvray Alain & Christophe Le Capitaine Les Perrières 2022