Vins Vouvray Domaine Huet - Le Haut Lieu Moelleux - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Huet est réputé pour sa Cuvée Le Haut Lieu Moelleux, même si une mention "sec" semble erronée pour cette cuvée moelleuse typique. Ce vin de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l'appellation Vouvray AOC, est exclusivement produit à partir de Chenin Blanc, cépage signature de la région. Le millésime 2018 a été particulièrement généreux en Touraine, bénéficiant d'un climat équilibré alliant chaleur et précipitations modérées, ce qui a permis d'obtenir une maturité optimale des raisins. Le terroir de Vouvray, caractérisé par ses sols de tuffeau et ses coteaux bien drainés, confère au vin une minéralité et une complexité aromatique remarquables.

La région de la Vallée de la Loire a une histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine. Le climat tempéré de la région, influencé par la Loire, offre des conditions idéales pour la culture du Chenin Blanc, capable de s'adapter et d'exprimer la diversité des terroirs.

Pour accompagner la Cuvée Le Haut Lieu Moelleux 2018, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa douceur et sa richesse aromatique. Des plats de la région comme un foie gras poêlé ou des rillettes de Tours s'avéreront être des choix excellents. Les plats asiatiques subtilement épicés, comme un poulet au curry doux, ou des desserts à base de fruits, tels qu'une tarte aux poires, pourraient également créer un accord harmonieux avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température d'environ 10-12°C. Ce service permettra d'apprécier sa palette aromatique complexe, mélangeant notes florales et fruits mûrs, tout en balançant subtilement sa douceur naturelle. Il s'agit d'un vin à savourer avec patience, laissant chaque gorgée se développer et évoluer au fil de la dégustation.