Vins Vouvray Domaine Huet - Clos du Bourg sec - 2019

Avis Viniou

Je pense qu'il y a une petite erreur dans les informations fournies concernant la couleur du vin, car le Vouvray AOC, notamment la cuvée "Clos du Bourg sec" du Domaine Huet, est traditionnellement un vin blanc issu du cépage Chenin Blanc. Cela dit, concentrons-nous sur ce vin exceptionnel de la Vallée de la Loire.

Le millésime 2019 du Clos du Bourg sec offre une expression pure et élégante de son terroir. Située sur la commune de Vouvray, cette parcelle jouit d’un sol argilo-calcaire qui, combiné à un climat tempéré, confère au vin une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. Le Domaine Huet, reconnu pour sa vinification soignée, réussit à marier tradition et précision, ce qui se traduit dans un vin d’une grande intensité et d’une complexité remarquable.

La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement la Touraine, a une riche histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles. Caractérisée par un climat tempéré avec des influences continentales et atlantiques, cette région offre des conditions idéales pour la culture du Chenin Blanc. Les sols variés, allant du calcaire aux argiles, apportent aux vins une diversité de saveurs et une qualité inégalée.

Pour sublimer cette cuvée, vous pouvez la marier avec des plats de volaille fine tels qu’un suprême de volaille à la crème ou encore un poisson en sauce comme un bar rôti à l’oseille. Les produits régionaux tels qu’un fromage de chèvre frais, comme le Saint-Maure-de-Touraine, se marient également à merveille avec ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes délicats et de la minéralité du Clos du Bourg sec 2019, servez-le légèrement rafraîchi, entre 10 et 12°C. Vous pourrez alors apprécier toute la palette aromatique de ce vin brillant, de ses notes florales à ses touches d’agrumes en passant par une finale iodée et saline.