Vins Vouvray La Croix Pie Chaux - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Vouvray AOC 2023 du Château La Croix Pie Chaux, situé en Vallée de la Loire, est un vin blanc sec qui évoque la finesse et la fraîcheur caractéristiques de son appellation. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc. Le millésime 2023 est prometteur, marquant une année riche en arômes grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Vouvray, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition le long de la Loire, confère à ce vin un bel équilibre entre rondeur et vivacité, révélant des notes de fruits blancs, d’agrumes et une légère touche florale.

La région viticole de la Vallée de la Loire est connue pour sa diversité de vins et de cépages, mais Vouvray reste incontournable pour les amateurs de Chenin Blanc. Le climat tempéré de la région, influencé par l'océan Atlantique à l'ouest, offre des températures modérées et une pluviométrie équilibrée, assurant une maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de la Loire remonte à plusieurs siècles, où les méthodes traditionnelles se mêlent à des innovations pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Vouvray 2023, envisagez des accords classiques tels que les fruits de mer et les poissons grillés, qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats régionaux comme un fromage de chèvre de la Loire ou un saumon à l'oseille seront également des compagnons délicieux, rehaussant les nuances du vin sans le dominer.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Cette température permettra de libérer toute la fraîcheur et la complexité du Chenin Blanc, tout en mettant en avant ses arômes subtils et harmonieux. Assurez-vous de le déboucher un peu avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.