Vins Vouvray Domaine La Renaudie - Initiale

Avis Viniou

Le Domaine La Renaudie vous propose ici un Vouvray effervescent non millésimé, cuvée Initiale, élaboré selon la méthode traditionnelle. Le cépage roi de l’appellation, le Chenin blanc, s’exprime dans une version mousseuse, marquée par la finesse de sa bulle et la fraîcheur de ses arômes. Au nez, on retrouve une belle palette aromatique, allant de notes de pomme verte, de poire mûre à de subtiles touches de fleurs blanches et de miel, typiques du chenin cultivé sur ce terroir ligérien. En bouche, l’effervescence dynamique porte un équilibre sec, tendu par une fraîcheur caractéristique, soulignée par une minéralité savoureuse.

La région de Vouvray, située à l’est de Tours sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré propice à la culture du Chenin blanc. Les sols variés, dominés par le tuffeau calcaire et quelques argiles à silex, apportent minéralité et complexité aux vins. L’histoire viticole de Vouvray remonte au Moyen Âge, et l’appellation est reconnue pour la diversité de ses vins blancs, allant du sec à la liquoreux, ainsi que pour ses effervescents d’une grande élégance qui rivalisent souvent avec les meilleurs crémants français.

Ce Vouvray effervescent sec se prête particulièrement bien à l’apéritif, accompagné de bouchées feuilletées ou de gougères. Il révèle aussi tout son potentiel avec des fruits de mer, des huîtres fines de claire, des sashimis de poisson blanc, ou des crustacés tels que le crabe ou la crevette. Si vous souhaitez privilégier les accords régionaux, essayez-le avec un sandre au beurre blanc ou une tarte vigneronne. Il s’accorde également admirablement avec des fromages de chèvre typiques de la Loire, comme le Sainte-Maure.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray effervescent entre 7 et 9°C. Un service bien frais exaltera la vivacité de la bulle et la fraîcheur aromatique du vin, tout en préservant sa finesse en bouche. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour profiter de sa jeunesse et de sa fraîcheur.