Vins Vouvray Domaine Vigneau-Chevreau - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Vigneau-Chevreau, situé en appellation Vouvray AOC, offre ici un millésime 2009 intrigant. Habituellement réputé pour ses vins blancs issus du Chenin blanc, il est très rare de trouver un Vouvray en version rouge, ce qui laisse penser à une cuvée particulièrement atypique, probablement produite en quantités confidentielles à partir de cépages rouges locaux, tels que le côt (malbec), le cabernet franc ou le gamay. Ce 2009 s’exprime avec la maturité d’un grand millésime solaire, offrant un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, quelques notes évolutives de cuir et de sous-bois, accompagnées d’une bouche souple aux tanins fondus. Le terroir de la vallée de la Loire, et en particulier sur la rive droite de la Loire près de Vouvray, repose sur des sols argilo-calcaires et tuffeau, qui apportent une trame minérale et une belle fraîcheur au vin, même sur un rouge. La vinification, précise et traditionnelle au Domaine Vigneau-Chevreau, privilégie souvent la pureté du fruit et une grande élégance.

La région de Vouvray est connue avant tout pour ses blancs, mais l’ensemble du Val de Loire se caractérise par un climat tempéré et océanique, où la Loire tempère les écarts de températures. Cette douceur favorise l’expression aromatique des vins et la garde. Historiquement, la Touraine et Vouvray sont des terroirs anciens où la culture de la vigne remonte au Moyen-Âge. Le tuffeau, pierre locale, joue aussi un rôle important dans la conservation des vins dans de magnifiques caves creusées dans la roche.

Pour accompagner ce vin rouge rare de Vouvray, privilégiez des plats régionaux de Touraine comme un canard aux cerises, des rillons de Tours ou une terrine de gibier. Ce vin se mariera également parfaitement avec une côte de veau, des volailles rôties ou même un fromage de chèvre légèrement affiné, dont la région regorge. Les alliances fines et équilibrées mettront en valeur la structure fondue et la fraîcheur du vin.

En dégustation, servez ce Vouvray rouge à une température idéale de 15-16°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant le service pour permettre au vin d’exprimer toute sa complexité aromatique et sa subtile minéralité, héritées de ce terroir exceptionnel. Profitez pleinement de ce vin unique, véritable curiosité de la Touraine.