Vins Vouvray Vincent Raimbault - Réserve médaille or 1991 - 1990

Avis Viniou

Le Vouvray 1990 "Cuvée Réserve médaille or 1991" de Vincent Raimbault est un vin blanc issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Ce vin est principalement composé de cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à produire des vins à la fois vifs et élégants. Le millésime 1990 est souvent salué pour sa structure et sa finesse, apportant des arômes de fruits mûrs et de miel, avec des notes minérales typiques du terroir. La région bénéficie d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires, ce qui confère au vin sa complexité et sa fraîcheur. Le domaine Vincent Raimbault est renommé pour son savoir-faire et son respect des techniques traditionnelles de vinification, contribuant à sa réputation établie dans le secteur viticole.

Pour accompagner ce Vouvray, optez pour des plats tels que des poissons blancs grillés, des fruits de mer, ou encore un plat régional comme la tarte Tatin aux échalotes. Ces mets sauront sublimer les arômes fruités et la minéralité du vin, créant une symphonie de saveurs en bouche. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay, se marieront également à merveille, rehaussant la vivacité et la douceur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe, puis humez le verre pour détecter ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, et notez les nuances de miel et d'abricot qui persistent. Un tel vin mérite d'être savouré lentement pour apprécier tous ses atouts.