Vins Vouvray Jean-Marc Gilet - Les Perruches - 2023

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Les Perruches 2023 du Château Jean-Marc Gilet est un vin blanc distinctif de la région de la Vallée de la Loire, en France. Connu pour son cépage unique, le Chenin Blanc, ce vin offre habituellement des notes florales et fruitées avec une vivacité rafraîchissante. Le millésime 2023, grâce à ses conditions climatiques variées, pourrait apporter une complexité accrue avec un équilibre harmonieux entre acidité et douceur. La sous-région de La Touraine est caractérisée par son sol argilo-calcaire et un climat tempéré qui favorise la maturité lente des raisins, influençant le style riche et expressif des vins de Vouvray. Le domaine Jean-Marc Gilet, avec une longue tradition et réputation d'excellence, a su préserver et perpétuer les savoir-faire artisanaux dans sa vinification.

Pour accompagner ce Vouvray, envisagez des plats qui accentueront ses notes florales et sa fraîcheur. Des poissons grillés délicatement assaisonnés, un plateau de fruits de mer, ou encore des volailles à la crème sont d’excellents choix. Pour une expérience locale, essayez de l'associer avec un chèvre de la région, tel un Sainte-Maure-de-Touraine, qui saura sublimer ses arômes tout en offrant un mariage authentique et harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Débutez votre dégustation par une observation de sa belle robe jaune pâle et brillante. Prenez ensuite le temps d'inhaler ses arômes délicats de fleurs blanches, pomme et poire. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre et sa longueur. Appréciez chaque gorgée en notant sa minéralité et sa vivacité caractéristiques des grands Vouvrays.