Vins Vouvray Michel Autran - 2019

Avis Viniou

Le Vouvray 2019 du domaine Michel Autran est un vin blanc raffiné de la vallée de la Loire, précisément de la sous-région de la Touraine. Ce vin est élaboré à partir du cépage chenin blanc, réputé pour sa capacité à refléter son terroir. Le millésime 2019 est souvent reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre, les sols argilo-calcaires de Vouvray apportant minéralité et complexité. Michel Autran, un domaine respecté, se distingue par son approche biodynamique, renforçant l’expression du fruit et du terroir. La vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, offre une riche mosaïque de terroirs, permettant au chenin blanc d'exprimer une belle tension minérale et des notes florales.

Pour sublimer ce Vouvray, optez pour des accords subtils et élégants. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques ou les huîtres, révèlent merveilleusement ses notes florales et sa minéralité. Les fromages à pâte molle, comme le chèvre, un classique de la Loire, offrent un mariage parfait. En outre, les plats à base de volaille ou de poissons en sauce légère épouseront parfaitement la fraîcheur et l'acidité du vin. Pour une expérience locale, pensez à accompagner ce vin avec des rillettes de Tours pour une harmonie régionale.

Pour apprécier ce Vouvray dans les meilleures conditions, veillez à le servir entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. En dégustation, commencez par admirer sa robe dorée aux reflets scintillants. Puis, humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avant de le goûter pour une bouche vive, avec une belle acidité et une persistance harmonieuse. Ce vin séduira les amateurs par sa finesse et sa structure élégante.