Vins Vouvray Domaine Clos Naudin - Demi Sec - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré, issu du Domaine Clos Naudin en appellation Vouvray AOC, millésime 2016, est une cuvée Demi-Sec. Habituellement, le Vouvray s’exprime principalement à travers le cépage Chenin blanc, reconnu pour sa grande versatilité, capable de donner naissance à des vins secs, demi-secs, moelleux et effervescents. Ce demi-sec offre ainsi un équilibre subtil entre douceur et fraîcheur naturelle, grâce à une vinification minutieuse qui préserve la pureté aromatique du chenin, tout en mettant en valeur sa minéralité caractéristique. Sur le millésime 2016, le vin bénéficie d’une belle maturité, développant des arômes de poire juteuse, de coing, de fleurs blanches et une touche miellée qui signe les grands Vouvray.

La région de Vouvray, au cœur de la Touraine, est située sur la rive droite de la Loire. Le terroir y est constitué de sols d’argile à silex et de tuffeau, offrant un drainage optimal et une finesse unique à ses vins. Le climat tempéré, influencé à la fois par la Loire qui joue un rôle régulateur et les brumes automnales, favorise la maturation progressive du chenin et parfois la botrytisation, source d’une complexité aromatique rare. Avec une riche histoire viticole remontant au Moyen-Âge, Vouvray demeure une référence incontournable des grands blancs français.

Ce Vouvray Demi-Sec se prête naturellement à des alliances gastronomiques raffinées. Il accompagne merveilleusement les volailles à la crème et champignons, les poissons de rivière en sauce légère, ou encore une blanquette de veau. Il se marie aussi élégamment avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, mais également sur des desserts aux fruits frais, type tarte fine aux poires ou crumble de coing.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe peut s’avérer bénéfique pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique et sa finesse en bouche.