Vins Vouvray Vignoble Alain Robert

Avis Viniou

Ce Vouvray effervescent demi-sec du Vignoble Alain Robert s’exprime avec élégance, typique des fines bulles de la Loire. Issu exclusivement du cépage Chenin Blanc, il séduira par sa robe lumineuse et ses reflets dorés. La mention "non millésimé" indique un assemblage de différentes années, afin de préserver une constance de style et d’aromatique. Élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle de la Champagne, ce vin bénéficie d’une seconde fermentation en bouteille qui lui confère une mousse fine et une grande précision aromatique. En bouche, on retrouve le fruit blanc mûr, la poire, la pomme verte, relevés de notes de coing, de miel, et une touche florale. La douceur du demi-sec équilibre parfaitement la fraîcheur naturelle du Chenin, rendant l’ensemble gourmand et harmonieux.

Implanté dans la région de Vouvray, ce vin profite d’un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires, parfois mêlés de silex, qui apportent à la fois minéralité et finesse. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, ponctué d’influences atlantiques, joue un rôle essentiel en assurant la lente maturation du raisin, condition idéale pour élaborer des vins effervescents dotés d’une belle fraîcheur. Vouvray s’illustre depuis le XVIe siècle pour ses blancs tranquilles et mousseux, portés par la noblesse du Chenin et une tradition viticole exigeante.

Ce demi-sec pétillant accompagnera idéalement des apéritifs raffinés où il s’accordera avec des toasts au saumon, des crevettes marinées, mais aussi sur des plats régionaux tels que la tarte au fromage de chèvre frais ou un sandre rôti sur lit de légumes. Sa douceur se prête également aux desserts fruités, particulièrement sur une tarte aux poires ou aux pommes.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C, afin de révéler toute la vivacité de sa bulle et la complexité de ses arômes. Utilisez des flûtes élancées pour valoriser la finesse de son effervescence. Ce vin convivial est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il pourra aussi se conserver quelques années pour gagner en complexité.