Vins Vouvray Domaine Huet - Le Mont - sec - 2006

Avis Viniou

Le Vouvray sec 2006 du Domaine Huet, un vin blanc de la Vallée de la Loire, est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc. Ce millésime particulièrement élégant présente des arômes de fruits à noyau, de miel et une minéralité distinctive. La région de Vouvray, située dans la Touraine, est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, influencé par la Loire, qui permettent au Chenin Blanc de développer une acidité vive et une complexité aromatique. Le Domaine Huet, fondé en 1928, est l'un des producteurs les plus respectés de la région, connu pour sa viticulture biodynamique et ses vins d'une pureté et finesse remarquables.

Pour accompagner ce Vouvray sec, laissez-vous tenter par des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa vivacité. Les fromages de chèvre de Loire, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, créeront une harmonie régionale idéale, tandis qu'une volaille rôtie avec une sauce aux agrumes saura ravir les palais grâce aux notes minérales et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez le Vouvray entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa complexité. Commencez par regarder sa robe dorée avant de plonger dans un bouquet aromatique envoûtant. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et rondeur, et laissez la finale persister délicatement pour une expérience dégustative optimale.