Vins Vouvray Domaine Celine et Benoît Blet

Ce Vouvray sec du Domaine Céline et Benoît Blet illustre toute la fraîcheur et l’esprit de la vallée de la Loire. Élaboré exclusivement à partir de chenin blanc, cépage emblématique de l’appellation, ce vin non millésimé exprime à merveille les qualités du terroir local. Le vignoble de Vouvray, situé sur des coteaux surplombant la Loire, bénéficie de sols riches en tuffeau et argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité singulière. Les raisins sont récoltés à maturité optimale pour préserver la tension et la vivacité caractéristiques des vouvrays secs. La vinification attentive vise à protéger l’expression pure du fruit et la subtilité florale du chenin blanc.

La région de Vouvray est l’un des joyaux de la Touraine, dans la vallée de la Loire, un terroir reconnu pour ses vins blancs d’une grande qualité, tantôt secs, moelleux ou effervescents. Le climat est tempéré océanique, tempéré par la Loire toute proche, ce qui crée un environnement propice à une maturation lente et régulière du chenin blanc. Le tuffeau, pierre calcaire très présente localement, favorise le drainage et imprime une signature minérale sur tous les grands vins de l’appellation. L’histoire viticole de Vouvray remonte au Haut Moyen Âge et a façonné un savoir-faire régional remarquable.

Un Vouvray sec accompagnera à merveille des coquillages, des huîtres et des poissons de rivière tels que le sandre ou le brochet sauce beurre blanc. Les fromages de chèvre de la région, notamment le Sainte-Maure de Touraine, sublimeront sa fraîcheur et ses notes de fruits blancs. Pour une association régionale authentique, servez-le avec des rillettes de poisson ou une tarte fine aux asperges.

Pour une dégustation idéale, il est conseillé de servir ce Vouvray entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler ses arômes floraux, sa minéralité et sa vivacité, tout en offrant une belle longueur en bouche. Ouvrez la bouteille juste avant de servir afin de profiter de toute sa fraîcheur.