Vins Vouvray Larmes d'Automne - 2002

Avis Viniou

Le Vouvray 2002 "Larmes d'Automne" est un vin blanc d'exception issu de la prestigieuse région viticole de la Touraine, située dans la vallée de la Loire, en France. Bien qu'il ne précise pas le cépage, il est très probable qu'il s'agisse de Chenin Blanc, typique de cette appellation. Le millésime 2002 est reconnu pour sa belle maturité et son potentiel de garde. Le terroir calcaire de la région confère à ce vin une structure minérale et une belle acidité, tandis que des techniques de vinification soignées mettent en avant son élégance et sa complexité aromatique. La vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré et océanique, avec des sols riches en calcaire et silex, influençant ainsi le style minéral et frais de ses vins. Le domaine "Larmes d'Automne" est réputé pour sa tradition et la qualité de ses vins, mariant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour un accord mets-vins, ce Vouvray accompagnera à merveille une blanquette de veau ou un plateau de fruits de mer, mettant en avant ses nuances de fruits à chair blanche et ses notes florales. En accord régional, un fromage de chèvre frais de la Touraine, tel qu'un Sainte-Maure, apportera une harmonie délicieuse, accentuant ses caractéristiques vibrantes et sa persistance en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un bref carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée limpide, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches, de miel et de pierre à fusil. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur et acidité, et sa finale longue et rafraîchissante.