Vins Vouvray G. Huet - Le Haut-Lieu - 1919

Avis Viniou

La Cuvée Le Haut-Lieu 1919 de G. Huet est un trésor de la région de la Vallée de la Loire, entre douceur et complexité. Ce Vouvray, fait à partir de Chenin Blanc, bénéficie d'un millésime exceptionnel et d'un terroir unique de craie et d'argile qui favorise une minéralité et une longévité remarquables. La région de Vouvray, avec ses étés doux et ses hivers tempérés, permet au Chenin Blanc de s'exprimer pleinement, offrant souvent des vins dotés d'une grande élégance et fraîcheur. Le Château G. Huet, fondé en 1928, est reconnu pour sa maîtrise de la viticulture en biodynamie, promouvant une authenticité singulière dans ses vins.

Pour sublimer le Vouvray 1919, optez pour des accords avec des plats raffinés tels qu'un foie gras poêlé, qui épousera merveilleusement ses notes sucrées et ses arômes complexes. Un homard ravioli à la crème safranée peut également offrir une harmonie exquise avec ses nuances de miel et de fruits blancs. Pour une touche régionale, servez-le avec du fromage Sainte-Maure de Touraine, qui complétera sa texture onctueuse et son acidité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température avoisinant les 10-12°C pour révéler toute sa finesse. Un carafage d'une heure est conseillé pour l'aérer et faire ressortir ses arômes les plus subtils. Observez sa robe dorée chatoyante, puis humez ses parfums de coing, de miel et de noisette grillée avant de le déguster. En bouche, laissez-vous surprendre par ses saveurs équilibrées et sa persistance élégante.