Vins Vouvray Benjamin Sereir - Les Grandes Dames - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Grandes Dames 2022 est un vin blanc issu de l'appellation Vouvray, située dans la région viticole pittoresque de la Touraine, en Vallée de la Loire. Élaboré par le domaine Benjamin Sereir, ce vin est principalement produit à partir de Chenin Blanc, un cépage réputé pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, offrant un excellent équilibre entre acidité et sucrosité naturelle, tout en mettant en avant des notes de fruits à noyaux et de fleurs blanches. Vouvray est caractérisée par son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, influençant des vins élégants et complexes. Le domaine Benjamin Sereir, bien établi dans la région, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Vouvray, envisagez des accords avec des plats qui complètent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Optez pour un poisson en sauce à la crème, comme un filet de sandre, ou un plateau de fruits de mer. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, offriront aussi une belle harmonie avec la minéralité du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un ragoût de poulet à l'estragon ou un Quiche Lorraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse aux reflets dorés, respirez ses subtils arômes mêlant fruits blancs et fleurs d'acacia, puis goûtez pour apprécier sa texture veloutée et sa finale persistante.