Vins Mareuil Domaine des Quatre Saisons - Epineuil - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Quatre Saisons nous offre ici un rosé de 2023, issu de l'appellation Mareuil dans les Fiefs Vendéens, un petit joyau niché dans la région de la Vallée de la Loire. Réputée pour sa diversité, cette région produit des vins reflétant un terroir unique enrichi par l'influence maritime. La cuvée Épineuil présente un assemblage harmonieux qui évoque la fraîcheur et la vivacité typiques des rosés de cette région. Le domaine, bien ancré dans l'histoire locale, a su développer une réputation solide grâce à l'innovation et à une vinification soucieuse de l'environnement, valorisant ainsi le potentiel de ses vignes implantées sur des sols variés entre schistes et calcaires.

En termes d'accords mets-vins, ce rosé s'associera parfaitement avec un tartare de saumon ou une salade niçoise, accentuant ses notes fruitées et sa fraîcheur. Pour une expérience encore plus authentique, pourquoi ne pas l'accompagner d’une mogette de Vendée, qui résonnera avec les nuances légères et minérales du vin, tout en mettant en lumière son caractère naturellement vibrant.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe permettra de libérer ses arômes délicats. Observez sa robe rosée lumineuse puis humez ses arômes de petits fruits rouges et d'agrumes, signature de son terroir. À la dégustation, sa vivacité et son équilibre entre acidité et fruité complètent cette belle expérience sensorielle.