Avis Viniou
Le Bonfils Mareuil Blanc, issu des Fiefs Vendéens, est un vin blanc non millésimé, provenant de la cuvée 2023. Cette appellation, Mareuil, est un coin de la Vallée de la Loire où les vignobles bénéficient d'un climat océanique tempéré. La proximité de l'océan Atlantique apporte à ces vins une fraîcheur unique et une douce minéralité. La composition allie souvent cépages tels que le Chardonnay, le Chenin Blanc et parfois le Melon de Bourgogne, conférant à ce vin des arômes floraux et fruités, avec une belle vivacité.
La région des Fiefs Vendéens est marquée par des sols variés allant de schistes, calcaires à des sables, ce qui permet une grande diversité de profils de vins. L'histoire viticole de cette région remonte aux Romains, mais elle est réellement prospère depuis le Moyen Âge, soutenue par les seigneuries locales et les moines, qui perfectionnèrent la culture de la vigne.
Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des accords mets-vins avec des fruits de mer tels que les huîtres ou un plateau de crustacés. Des poissons grillés ou en sauce légère comme le bar ou le cabillaud se marient également de façon harmonieuse, tout comme une volaille rôtie aux herbes de Provence. Pour rester dans une note régionale, pourquoi ne pas essayer un jambon de Vendée accompagné de mogettes, offrant une combinaison locale authentique et succulente.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exprimer au mieux ses arômes et sa vivacité. Veillez à l'ouvrir un peu avant la dégustation pour qu'il puisse s’aérer légèrement et laisser apparaître toute la complexité de ses arômes minéraux et fruités.
