Vins Mareuil Vins Rémy Liboureau - Le Champ Rouge - 2021

Avis Viniou

La cuvée Le Champ Rouge 2021 de Vins Rémy Liboureau est un vin rosé élégant originaire des Fiefs Vendéens, dans la région de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage exact de ce vin ne soit pas précisé, les rosés de cette appellation sont souvent issus d'un assemblage de Pinot Noir, Gamay et Grolleau, ce qui leur confère un caractère fruité et frais. Ce millésime 2021 a bénéficié d'une vinification soignée, apportant à ce rosé une robe délicate et une belle vivacité, caractéristiques typiques des vins de cette région.

La région viticole des Fiefs Vendéens, située au sud de la Loire, est marquée par un climat océanique à tendance tempérée. Les vignobles bénéficient de l'influence maritime, favorisant une maturité régulière des raisins tout en maintenant une acidité rafraîchissante. Les sols sont essentiellement composés de schistes, de granites et de calcaires qui apportent minéralité et complexité aux vins. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, bien que l'appellation Fiefs Vendéens n'ait été officiellement reconnue qu'en 1984.

Pour accompagner la cuvée Le Champ Rouge, envisagez des accords avec des mets simples et frais qui sauront révéler toute la finesse de ce vin rosé. Des plats tels que des salades estivales, des fruits de mer ou un carpaccio de saumon se marieront parfaitement avec sa fraîcheur. Vous pourriez également explorer les spécialités régionales, comme un jambon vendéen ou un préfou à l'ail, qui apporteront un véritable goût de la Vendée à votre table.

Lors de la dégustation, ce vin rosé dévoilera pleinement ses arômes à une température idéale de 8-10°C. N'oubliez pas de le servir dans un verre à vin de type INAO pour permettre à ses nuances aromatiques de s'épanouir.