Vins Mareuil Château Rosnay - Richelieu - 2020

Le Château Rosnay « Cuvée Richelieu » 2020 est un vin rouge sec originaire de l’appellation Mareuil AOC, une des quatre grandes zones des Fiefs Vendéens, nichée dans la Vallée de la Loire. Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage typique de la région, où le pinot noir, le cabernet franc, voire le négrette ou le gamay, tiennent souvent une place prépondérante, offrant des vins croquants, légers à moyennement corsés, qui privilégient la fraîcheur. Le millésime 2020, marqué par un été ensoleillé, donne aux vins une belle maturité de fruit tout en conservant une élégance toute ligérienne. Le travail au chai vise généralement à préserver la pureté et l’expression du fruit, avec des extractions modérées et un élevage majoritairement en cuves, voire en foudres pour garder l’équilibre.

Les Fiefs Vendéens constituent une enclave viticole singulière sur la façade atlantique du Val de Loire, profitant d’un climat océanique tempéré par les brises marines. Les sols de Mareuil sont argilo-calcaires, parfois ponctués de schistes, ce qui confère aux vins finesse, minéralité et une fraîcheur aromatique caractéristique. L’histoire viticole du secteur remonte au Moyen Âge et doit beaucoup à l’influence de l’église et de la noblesse locales, notamment le Cardinal de Richelieu, qui fut propriétaire terrien dans la région.

Ce vin trouvera une harmonie parfaite avec une cuisine de terroir : préférez des viandes blanches rôties, un filet mignon de porc aux herbes, ou même un canard aux cerises pour jouer sur le fruité du vin. Les fromages légers de chèvre, les légumes grillés et les plats à base de champignons comme une poêlée de girolles mettront également en valeur la complexité et la fraîcheur de la cuvée. Pour une expérience locale, accompagnez-le d’une mogette vendéenne ou d’une simple rillette.

Pour révéler sa palette aromatique subtile et sa bouche gourmande, dégustez la Cuvée Richelieu 2020 à une température de 15-16°C. Un carafage rapide peut l’aider à s’ouvrir s’il paraît un peu fermé à l’ouverture. Le vin pourra encore évoluer favorablement sur 3 à 5 ans.