Vins Fiefs Vendéens Château Rosnay - Élégance

Avis Viniou

Le Château Rosnay propose sa Cuvée Élégance, un vin blanc issu de l'appellation Fiefs Vendéens, dans la célèbre région de la Vallée de la Loire. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin sec est apprécié pour sa fraîcheur et son profil aromatique. La particularité de cette cuvée repose sur un assemblage de cépages locaux typiques de la région, comme le Chardonnay et le Chenin, qui apportent élégance et vivacité. Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), ce vin reflète une démarche respectueuse de l'environnement en termes de viticulture et de vinification.

Les Fiefs Vendéens se situent dans le département de la Vendée, près de l'océan Atlantique. Cette proximité marine offre un climat tempéré avec de belles influences océaniques, qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols y sont variés, composés principalement de schistes et de calcaires, ajoutant de la complexité aux vins produits. L'histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, où les moines avaient déjà repéré les qualités exceptionnelles de ces sols.

Pour sublimer cette cuvée, les accords mets-vins privilégient des plats légers et raffinés. Optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres de Vendée ou des coquilles Saint-Jacques simplement poêlées. Un fromage de chèvre frais de la région peut également être une belle alliance, car sa texture crémeuse et son goût acidulé soulignent le caractère vif du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et de conserver sa fraîcheur en bouche. Assurez-vous de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière pour préserver ses qualités jusqu'à sa dégustation.