Vins Fiefs Vendéens Château Marie du Fou - 2023

Avis Viniou

Le Château Marie du Fou 2023 est un vin rosé des Fiefs Vendéens, une appellation nichée dans la région pittoresque de la Vallée de la Loire. Ce vin incarne la fraîcheur et l'éclat caractéristiques de la Loire avec une expression vibrante de fruits rouges et une pointe délicate de fleurs. Bien que le cépage ne soit notifié, les rosés de cette région sont souvent un assemblage de Pinot Noir, Gamay et Cabernet Franc, connus pour leurs arômes fruités et leur acidité rafraîchissante. En termes de vinification, les vignerons de la région misent souvent sur une fermentation en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit.

Située à l'ouest de la France, la région des Fiefs Vendéens bénéficie d'un climat tempéré océanique, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement, conservant ainsi une belle acidité. Le sol est principalement composé de schiste et de calcaire, conférant aux vins une minéralité subtile qui s'épanouit particulièrement dans les rosés. Historiquement, les Fiefs Vendéens, bien que moins connus que d'autres parties de la Loire, ont une tradition viticole qui remonte au Moyen Âge et ont su développer un savoir-faire unique.

Pour accompagner ce rosé du Château Marie du Fou, optez pour des plats d'été légers et frais. Ce vin s'accordera parfaitement avec une salade de chèvre chaud, des fruits de mer grillés comme des crevettes ou des calamars, ou encore un tartare de saumon. Pour un voyage gustatif dans la région, essayez-le avec des mogettes de Vendée accompagnées de jambon vendéen.

Lors de la dégustation, servez ce vin rosé frais, à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de libérer toutes ses nuances aromatiques et de profiter pleinement de sa fraîcheur. Un moment idéal pour le savourer serait lors d'un pique-nique ensoleillé ou un apéritif en terrasse.