Avis Viniou
Le Domaine Des Granges, situé dans l'appellation Fiefs Vendéens, nous propose sa cuvée La Part des Anges, millésime 2022. Ce vin rouge est le fruit d’un assemblage précis qui reflète le caractère unique des vins de la Vallée de la Loire. Cette cuvée est issue d'une production biologique, garantissant un respect de l'environnement et un goût authentique. Bien que les détails précis des cépages composant cet assemblage ne soient pas spécifiés, les rouges de cette région utilisent souvent des cépages comme le Pinot Noir, le Gamay, ou le Cabernet Franc, qui apportent fraîcheur et élégance.
Les Fiefs Vendéens, situés au sud de la Vallée de la Loire, bénéficient d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les sols variés, composés de schistes, de quartz et de rhyolite, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins produits. Cette région viticole, reconnue AOC depuis 1984, bénéficie d'une longue tradition viticole, marquée par l'influence des moines de l'abbaye de Luçon au Moyen Âge.
Pour accompagner cette cuvée La Part des Anges, nous vous suggérons de vous tourner vers des plats en accord avec son profil fruité et son caractère souple. Des viandes blanches grillées, comme un filet de poulet rôti aux herbes de Provence, révéleront sa finesse. Si vous souhaitez rester en harmonie avec son terroir, un jambon vendéen ou un plat à base de mogettes pourrait également être un choix judicieux.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-17°C, afin de permettre aux arômes subtils de fruits rouges et d’épices de s’exprimer pleinement. En conclusion, ce vin est une véritable invitation à découvrir la richesse et la diversité des Fiefs Vendéens.
