Vins Fiefs Vendéens NOBRON DELPHINE ET CHRISTIAN - PETITES VIOLIERES - 2020

Avis Viniou

La cuvée Petites Violieres 2020 de Nobron Delphine et Christian est un vin blanc sec issu de l’appellation Fiefs Vendéens AOC, située dans la belle région de la Vallée de la Loire. Bien que la composition cépage ne soit pas explicitement indiquée ici, les blancs de cette région sont généralement élaborés à partir de chenin blanc, de chardonnay et parfois de groslot gris, offrant un profil aromatique alliant fraîcheur, vivacité et délicates notes florales ou fruitées. Le millésime 2020, avec sa générosité solaire modérée, apporte à cette cuvée une belle maturité sans perdre la tension caractéristique des vins de l’Atlantique, conservant ainsi une expression équilibrée entre rondeur et acidité.

Les Fiefs Vendéens forment une appellation encore méconnue, mais riche d’un patrimoine viticole ancien, marqué par un patchwork de terroirs de schistes, de quartz et de calcaires. Situés non loin de l’océan Atlantique, ces vignobles profitent d’un climat doux et tempéré par l’influence marine, ce qui assure aux raisins une maturation lente, garantissant densité aromatique et fraîcheur. L’histoire de la région, marquée par sa culture vendéenne spécifique, confère aux vins une identité singulière, empreinte de sincérité et d’authenticité.

Ce blanc sec, grâce à sa vivacité et à sa texture ciselée, se marie idéalement avec des fruits de mer – pensez à des huîtres de la côte atlantique, des moules marinières ou des langoustines, mais saura aussi accompagner des poissons blancs grillés, des fromages de chèvre locaux comme le curé nantais ou la tome vendéenne. Pour une touche régionale, essayez-le sur un plat de mogettes à la crème ou une rillette de poisson de Loire.

Je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C, pour préserver toute sa vivacité et dévoiler son bouquet aromatique avec subtilité. Veillez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour qu’il exprime toute sa palette. Un joli vin à la fois convivial et raffiné, à savourer dans sa jeunesse.