Vins Effervescent Fiefs Vendéens Domaine La Barbinière - L'Obrut - 2023

Le Domaine La Barbinière signe avec la cuvée L'Obrut 2023 un vin effervescent rouge original, provenant de l’appellation Fiefs Vendéens AOC, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin brut met à profit un assemblage propre au terroir vendéen, généralement dominé par le Pinot Noir, le Gamay ou le Cabernet Franc, conférant à l'ensemble fraîcheur, gourmandise et une structure vive. Le millésime 2023, récemment dégorgé, offre des bulles fines et une robe pourpre intense, tandis que le nez dévoile des arômes de petits fruits rouges croquants, des notes de griotte et une pointe légèrement épicée.

Les Fiefs Vendéens constituent une enclave viticole singulière dans le paysage ligérien. Situés en bordure du massif armoricain et à quelques encablures de l’océan Atlantique, les vignobles bénéficient d’un climat océanique tempéré, adouci par les influences maritimes. Les sols mêlent schistes, quartz et argiles, offrant un terroir drainant et riche en minéraux, favorable à l’expression de vins vifs et parfumés. Historiquement, la région tire son nom des "fiefs" accordés au Moyen Âge, qui firent prospérer la viticulture dès le IXe siècle.

Pour accompagner cette cuvée effervescente rouge, privilégiez des mets décontractés et savoureux. Elle fera merveille avec des planches de charcuteries artisanales, du jambon de Vendée, des fromages à pâte molle comme le curé nantais, ou encore une salade de magret fumé et fruits rouges. La cuisine régionale, telle que le préfou à l’ail ou la potée vendéenne, mettra également sa fraîcheur tonique en valeur. Pour oser l’originalité, tentez une association avec un dessert aux fruits rouges ou, pourquoi pas, une tarte tatin.

Afin d’apprécier toute la vivacité de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes, servez L’Obrut à une température de 8-10°C, dans des verres à vin tulipe pour favoriser l’expression des parfums et la tenue de la mousse. Ce vin présente tout autant de charme à l’apéritif qu’au long d’un repas convivial.