Vins Effervescent Fiefs Vendéens La Barbinière - L'Obrut - 2023

La cuvée L’Obrut du domaine La Barbinière, millésime 2023, est un vin effervescent blanc biologique issu de l’appellation Fiefs Vendéens, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin brut, d’une grande fraîcheur, séduit par sa bulle fine et persistante. L’encépagement traditionnel de la région, souvent dominé par des cépages comme le Chenin, le Chardonnay ou le Grolleau gris pour les blancs effervescents, apporte des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche. La vinification en méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, confère à ce vin des arômes délicats de levure et de brioche tout en respectant la pureté du fruit et l’expression du terroir.

Les Fiefs Vendéens bénéficient d’un climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’Atlantique qui apporte douceur et régularité aux cycles de la vigne. Les sols se composent principalement de schistes, de quartz et d’argilo-calcaires, ce qui favorise l’élégance et la minéralité des vins. Ancrée dans une longue histoire viticole, cette appellation, confidentielle et dynamique, s’affirme aujourd’hui par des vins de caractère, souvent portés par des vignerons engagés dans l’agriculture biologique et respectueuse de l’environnement.

Ce vin effervescent accompagnera idéalement un apéritif raffiné, des bouchées de fruits de mer, des rillettes de poisson ou des huîtres de Vendée pour un accord régional authentique. Il se mariera également avec des poissons grillés, un ceviche ou une volaille à la crème, voire des fromages frais de chèvre pour une harmonie parfaite.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez cette cuvée L’Obrut à une température idéale de 6 à 8°C. Prenez soin d’ouvrir la bouteille juste avant le service, dans des verres adaptés aux vins effervescents pour apprécier la vivacité des bulles et la palette aromatique subtile de ce joli brut vendéen.