Vins Effervescent Fiefs Vendéens Domaine La Barbinière - L'Obrut - 2023

Le Domaine La Barbinière signe ici une cuvée pétillante en blanc, millésime 2023, labellisée biologique et issue des Fiefs Vendéens, une appellation encore confidentielle de la Vallée de la Loire. La cuvée L’Obrut, comme son nom l’indique, est un vin effervescent brut, élaboré avec soin selon des méthodes respectueuses de l’environnement, à partir de cépages traditionnels du terroir vendéen. Le vin se distingue par sa robe pâle aux reflets dorés et une bulle fine et persistante. En bouche, la fraîcheur domine, portée par des arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, soutenus par une trame minérale discrète mais élégante ; la finale reste aérienne, sur la tension typique des vins ligériens.

Les Fiefs Vendéens constituent une enclave viticole singulière sur les terres vendéennes, entre océan Atlantique et bocage. Le climat y est océanique, tempéré par des brises marines qui favorisent une maturation lente des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols, composés de schistes, de quartz et de sables, offrent un drainage optimal et confèrent aux vins fraîcheur et finesse. Cette région possède une histoire viticole ancienne, revitalisée depuis quelques décennies grâce à des vignerons passionnés, engagés aujourd’hui dans une démarche qualitative et respectueuse de la biodiversité.

La cuvée L’Obrut accompagnera avec brio un apéritif festif, des fruits de mer, notamment des huîtres de la côte atlantique, ou encore des poissons grillés et des fromages frais à pâte molle comme le chèvre de Vendée. Les spécialités régionales telles que les rillettes de maquereau ou la mogette à la fleur de sel se marient délicatement avec la finesse des bulles de ce vin effervescent.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son expression aromatique, servez ce vin à une température de 6 à 8°C. Sa fraîcheur et sa légèreté en font un compagnon idéal des jours ensoleillés et des instants de convivialité.