Vins Fiefs Vendéens Château Rosnay - Cuvée Elégante - 2024

Avis Viniou

Le Château Rosnay Cuvée Elégante 2024, en appellation Fiefs Vendéens AOC, s'inscrit parmi les vins blancs secs de la Vallée de la Loire. Issu très probablement d'un assemblage dominé par le chenin blanc, cépage emblématique de la région, accompagné éventuellement de chardonnay ou de groslot blanc, ce vin offre jeunesse et vivacité, portées par son millésime 2024. La vinification met ici en valeur la fraîcheur aromatique, avec des notes typiques de fleurs blanches, d’agrumes et une minéralité délicate, reflet du terroir vendéen. Le Château Rosnay, reconnu pour ses pratiques attentives à l’expression du terroir, privilégie souvent une vendange à maturité mesurée pour conserver la tension caractéristique de ces blancs ligériens.

Les Fiefs Vendéens forment une appellation satellite et méconnue de la Loire, localisée en Vendée, à proximité de l’océan Atlantique. Le climat maritime tempère les chaleurs estivales et favorise une belle acidité naturelle dans les raisins, tandis que les sols variés, composés de schistes, de quartz et d’argiles, offrent une expression subtile et élégante aux vins produits. Cette région, riche d’une histoire viticole ancienne, bénéficie d’un renouveau continu grâce à des vignerons soucieux de valoriser leurs particularités locales.

Avec son profil frais, floral et fruité, ce vin blanc sec accompagnera merveilleusement des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou pochés, ainsi que des fromages de chèvre frais, typiques du Val de Loire. Pour une alliance régionale, pensez à de délicats escargots à la vendéenne ou à une truite aux herbes. Les plats à base de légumes verts, comme une asperge à la vinaigrette ou une salade de jeunes pousses, se marieront aussi très bien avec la vivacité du vin.

Pour une expérience optimale, servez le Château Rosnay Cuvée Elégante 2024 à une température de 8-10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et sa tension minérale. Pensez à le déguster jeune, afin de profiter pleinement de ses qualités de vivacité et de pureté.