Vins Bourgueil Clos de la Gaucherie - 2021

Avis Viniou

Le Clos de la Gaucherie Bourgueil 2021 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’appellation Bourgueil. Il est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges et ses notes herbacées. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat favorable, permettant une bonne maturation des raisins. Plantées sur des sols calcaires et argileux, les vignes profitent d’un terroir unique qui confère au vin une belle structure tannique et une finale fraîche. Le domaine, riche en histoire, est réputé pour sa production de vins expressifs et authentiques qui respectent les traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce Clos de la Gaucherie, envisagez des accords mets-vins classiques tels que des viandes grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un magret de canard. Les plats de la région, tels qu'une terrine de lapin ou un rillons de Tours, se marieront aussi harmonieusement, renforçant le caractère fruité et épicé du vin. Ces combinaisons mettent en valeur les saveurs complexes du Cabernet Franc tout en apportant une touche de raffinement à votre repas.

En termes de dégustation, servez ce Bourgueil idéalement à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 à 45 minutes améliorera l’oxygénation, libérant ainsi ses notes les plus subtiles. Commencez par contempler sa robe aux reflets pourpres, passez ensuite à l’analyse olfactive pour capter ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices, et finissez par la dégustation en goûtant à sa texture soyeuse et sa fraîcheur élégante en bouche.