Vins Bourgueil Domaine Pitault Landry - Les Siliceux - 2023

Avis Viniou

Le Bourgueil "Cuvée Les Siliceux" 2023 du Domaine Pitault Landry est une expression captivante de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses vins raffinés et élégants. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce millésime reflète le caractère distinctif du terroir de Bourgueil, avec ses sols riches en argile et silice qui confèrent au vin une minéralité prononcée. Ce vin rouge révèle des arômes de fruits rouges et noirs, avec des nuances épicées et une structure tannique équilibrée. La Touraine, caractérisée par un climat tempéré, favorise la maturation optimale des raisins. Le Domaine Pitault Landry, avec sa réputation historique de savoir-faire et d'innovation, offre ici un vin qui respecte les traditions tout en embrassant un style moderne.

Pour accompagner ce vin, envisagez un filet mignon de porc aux herbes ou un magret de canard aux cerises, dont les saveurs rehausseront les nuances fruitées et épicées du vin. Les plats traditionnels de la Loire, comme le coq au vin ou le cassoulet de la région, se marieront également à merveille, apportant une harmonie parfaite entre le vin et la cuisine locale. Les fromages affinés, tels qu’un crottin de Chavignol, mettront en avant la texture soyeuse et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Les Siliceux" à une température optimale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage d'environ une heure permettra à ce jeune vin de s'exprimer pleinement et de libérer ses arômes subtils. Observez d'abord sa robe rouge grenat profonde, puis humez les arômes de fruits et de terre humide caractéristiques du Cabernet Franc. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive, les tanins fins et les saveurs de baies mûres.