Avis Viniou
Le Bourgueil Cuvée 2020 de Alain Machet est un vin rouge de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Ce vin est généralement issu du cépage Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges, de poivron vert et de violette. Le millésime 2020, bénéficiant de conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer pleinement le potentiel du terroir argilo-calcaire de Bourgueil. Les techniques de vinification traditionnelles ont été employées pour préserver l'authenticité et la finesse du vin. La Vallée de la Loire est réputée pour ses paysages pittoresques et son climat tempéré, influencé par l'Atlantique, qui permet une maturation lente des raisins, développant des vins équilibrés et aromatiques. Le domaine Alain Machet, respecté pour sa production de qualité, poursuit une longue tradition viticole imprégnée par le savoir-faire familial.
Pour accompagner ce Bourgueil, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un classique associé est le rôti de porc aux pruneaux, dont la douceur se marie parfaitement avec les notes fruitées du vin. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, créeront également une harmonie délicieuse. Pour un accord régional, essayez un plat de rillettes de Tours, qui s'accorde à merveille avec la structure et la vivacité de ce vin.
Pour déguster ce Bourgueil dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 15-17°C. Il est conseillé de le carafer pendant une trentaine de minutes avant la dégustation, afin de permettre au vin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, ensuite humez les arômes de fruits rouges et de notes légèrement poivrées. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa rondeur, en prêtant attention à sa finale légèrement épicée. Profitez de cette dégustation pour apprécier le caractère typiquement ligérien de ce vin.
