Vins Bourgueil cellier du prieure - 2023 - 2023

Avis Viniou

La Cuvée 2023 du Cellier du Prieuré est un vin rouge issu de l’appellation Bourgueil, située dans la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Cette appellation est réputée principalement pour ses vins rouges à base de Cabernet Franc. Le millésime 2023 promet une vivacité fraîche, typique de la Loire, associée à des notes fruitées de fruits rouges et une légère touche herbacée caractéristiques des vins de Bourgueil. Le terroir de cette région se compose de sols argilo-calcaires et de graviers, aidant au bon drainage des vignes et contribuant à la structure et à la complexité des vins. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, avec ses influences atlantiques, assure une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Le Cellier du Prieuré, avec son héritage viticole riche, est célèbre pour son savoir-faire traditionnel combiné à des techniques modernes, produisant des vins qui allient authenticité et qualité.

Pour accompagner ce Bourgueil, optez pour des mets qui sauront souligner sa fraîcheur fruitée et sa structure tannique. Des viandes grillées comme une côte de bœuf ou des brochettes d'agneau seront idéales. Les rillettes de Tours et certains plats de charcuterie locale se marieront aussi parfaitement, ainsi que des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour une expérience régionale authentique, un coq au vin de la Loire serait un choix exceptionnel, renforçant les arômes du vin.

Pour savourer pleinement cette Cuvée 2023, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d’ouvrir le bouquet, révélant toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer la robe rubis du vin, avant de humer ses arômes envoûtants de fruits rouges et d’épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa belle fraîcheur, qui finira sur une élégante persistance. Ce moment de dégustation sera une invitation à découvrir la richesse de cette belle région viticole.