Vins Bourgueil Domaine Bel Air - Clos Nouveau - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bel Air se distingue avec son Bourgueil "Cuvée Clos Nouveau" 2018, un vin rouge de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Issu majoritairement de cabernet franc, ce millésime 2018 capture la quintessence d'un terroir clément, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat tempéré. La vinification, souvent réalisée de manière traditionnelle, met en valeur l'intensité aromatique et la structure tannique caractéristique de cette appellation. La région de Bourgueil est réputée pour ses vins équilibrés et sa riche culture viticole, marquée par des influences climatiques modérées et une histoire dense en traditions vinicoles. Le Domaine Bel Air jouit d'une réputation bien établie, connue pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses et un savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Bourgueil, envisagez de l'accompagner de plats qui sauront exalter ses arômes fruités et ses tanins délicats. Des grillades de viande rouge, comme un steak de bœuf accompagné de champignons forestiers, se marieront parfaitement. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux, tels que le coq au vin, qui renforceront l'harmonie gustative et apporteront une touche de terroir. Pour les amateurs de fromage, un crottin de Chavignol affinera délicieusement le palais en associant les textures.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Clos Nouveau", servez-la idéalement entre 16 et 18°C après un carafage d'environ 30 minutes, ce qui permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis lumineuse, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices, typiques du cabernet franc. En bouche, la structure est charnue avec une finale longue et élégante. Prenez le temps de savourer chaque élément, en appréciant l'équilibre entre fraîcheur et complexité.