Vins Bourgueil Domaine La Petite Mairie - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Petite Mairie nous présente ici un Bourgueil rosé 2023, issu de la superbe région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement de La Touraine. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Cabernet Franc, cépage emblématique de l'appellation, qui offre des notes fruitées et florales avec une belle fraîcheur. La cuvée 2023 promet une expression éclatante du terroir, grâce à un sol riche en argile et calcaire, qui confèrent au vin une minéralité élégante. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses hivers doux, avantageux pour la maturation optimale du raisin. Le Domaine La Petite Mairie jouit d'une réputation solide, combinant tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce Bourgueil rosé, pensez à des plats qui sublimeront sa fraîcheur et son fruité. Une salade de chèvre frais et betteraves, typique de la région, se mariera à merveille avec les arômes délicats de ce vin. Des grillades de poissons comme le saumon ou la truite, relevées d'herbes aromatiques, créeront une belle harmonie. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, un risotto aux asperges et citron apportera une touche de vivacité et de légèreté en accord avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vivacité. Il est préférable de l'ouvrir juste avant la dégustation pour conserver ses arômes fruités. En le regardant, notez sa robe délicatement rosée. Au nez, explorez les parfums de fruits rouges frais et quelques notes florales. En bouche, attendez-vous à une attaque vive, suivie d'une belle rondeur et d'une finale légèrement minérale. C'est un vin qui saura charmer par sa finesse et son équilibre.