Avis Viniou
Le Bourgueil 2016 de Château Amirault Grosbois est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les vins de Bourgueil sont traditionnellement élaborés à partir du Cabernet Franc. Ce millésime 2016 met en valeur la finesse du terroir de Bourgueil, caractérisé par des sols de graviers, d'argile et de calcaire, qui apportent une belle minéralité et des tannins soyeux. Dans cette région, le climat tempéré avec des influences maritimes favorise une maturation optimale des raisins. Le château Amirault Grosbois bénéficie d'une riche tradition viticole, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins d'une grande qualité.
Pour accompagner ce Bourgueil 2016, optez pour des viandes rouges grillées, un plateau de charcuterie ou encore un coq au vin. Les saveurs délicates du vin sublimeront également un magret de canard aux fruits rouges. Pour une touche locale, essayez-le avec un ragoût de rillons tourangeaux. La structure et l'acidité du vin s'harmoniseront avec ces plats, mettant en valeur ses arômes de baies rouges, d'épices douces et de notes légèrement herbacées.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil à une température de 16-18°C après un court passage en carafe d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis profonde. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes complexes et élégants. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tannins soyeux et la fraîcheur du fruit, et savourez la persistance aromatique qui illustre parfaitement le potentiel de garde de ce vin.
