Vins Bourgueil Amirault - Le Vau Renou - 2020

Avis Viniou

Le Bourgueil "Cuvée Le Vau Renou" 2020 du Château Amirault est un vin rouge issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Bourgueil en Touraine. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui lui confère des arômes fruités et floraux avec des notes épicées. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat tempéré, favorable à une bonne maturation des raisins, et la vinification sur sols argilo-calcaires enrichit le vin d'une belle structure. Le Château Amirault, avec sa riche histoire et sa réputation de produire des vins de haute qualité, utilise des techniques traditionnelles et respectueuses de l'environnement pour exprimer pleinement la typicité de son terroir.

Pour sublimer ce Bourgueil, rien de tel que des accords mets-vins pensés avec soin. Ce vin s'associe délicieusement avec des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf. Les fromages de chèvre, typiques de la région, tels que le Sainte-Maure de Touraine, se marient parfaitement avec les nuances fruitées et épicées du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une tarte Tatin aux échalotes, mettant en valeur le côté terreux et légèrement sucré du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Le Vau Renou" 2020, il est conseillé de la servir à une température de 15-17°C après l'avoir carafée pendant environ trente minutes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis profond. Humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices, avant de prendre une première gorgée. La bouche est soyeuse, avec une belle longueur. Ce vin est idéal pour être dégusté dans les cinq à huit prochaines années pour profiter de son plein potentiel aromatique.