Avis Viniou
La Cuvée Le Prévot 2022 du Château Marcel Marteau est un élégant Bourgueil issu de la réputée région de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir du cépage cabernet franc, offrant un profil aromatique riche en fruits rouges, avec des notes de framboise et de cassis, et une légère touche d'épices. Le millésime 2022 a bénéficié d'une belle maturité grâce à un climat favorable, combiné à un terroir de graviers et argilo-calcaires qui contribue à sa structure et à sa finesse. La Vallée de la Loire est connue pour ses hivers doux et ses étés relativement chauds, influençant ainsi la fraîcheur et la vinosité des vins qui en sont issus. Le Château Marcel Marteau, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son respect des traditions viticoles locales et son engagement envers une vinification soucieuse de l'expression authentique du terroir.
Pour accompagner ce Bourgueil, envisagez des mets qui soulignent ses arômes fruités et sa vivacité, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un travers de porc grillé. Les plats en sauce à base de tomates, comme un coq au vin ou un osso buco, s'accordent également bien avec ce vin. Côté régional, une terrine de charcuterie tourangelle ou un chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine s'harmonise parfaitement avec ce rouge de caractère.
Pour apprécier au mieux la Cuvée Le Prévot 2022, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une demi-heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez d'abord un moment pour admirer sa robe rubis brillante. En approchant le verre du nez, profitez de ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, ce vin révèle une belle acidité et des tanins soyeux, prolongeant une finale élégante.
