Avis Viniou
Le Domaine Bel Air, situé dans l'appellation Bourgueil, en Touraine, produit la cuvée "Les vingt lieux dits" rouge 2021. Ce vin est élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, cépage typique de la région. Le millésime 2021 a connu un climat frais et humide, ce qui a permis aux vignes de produire des raisins avec une belle intensité aromatique et une acidité équilibrée. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols de tuffeau et de graviers, confère une belle structure et des arômes fruités et floraux au vin. Le Domaine Bel Air, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, respecte les techniques de vinification qui subliment l'expression du terroir.
Pour accompagner cette cuvée de Bourgueil, privilégiez des plats simples qui sauront mettre en valeur ses arômes de fruits rouges et ses tanins subtils. Optez pour un filet mignon de porc aux canneberges, un poulet rôti aux herbes ou une quiche aux champignons. Les plats régionaux tels que le ragoût de sanglier ou le fromage de chèvre Valençay s'accorderont également merveilleusement bien avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 15-17 °C. Il est conseillé de le carafe pendant 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. Commencez par apprécier sa robe rubis en la regardant dans votre verre. Ensuite, sentez ses arômes en quête de notes de fruits rouges et de légères épices. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir son équilibre et sa fraîcheur en bouche.
