Vins Bourgueil Domaine Gérard Poupineau - 2000

Avis Viniou

Le Domaine Gérard Poupineau, situé dans l'appellation Bourgueil de la région viticole de la Touraine, produit ce vin rouge de l'année 2000. Ce domaine se trouve au cœur de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité géologique et climatique. Le Bourgueil est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges et des tanins souples. L'année 2000 a été marquée par des conditions climatiques favorables, favorisant un millésime de grande qualité. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols composés de tuffeau et de sable, contribue à l'élégance et à la structure du vin. Le Domaine Gérard Poupineau est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce Bourgueil 2000, envisagez des plats qui mettront en valeur sa complexité et sa finesse. Un confit de canard, un pavé de bœuf ou un magret grillé souligneront harmonieusement les arômes de fruits rouges et les notes de sous-bois du vin. Les charcuteries fines et les fromages affinés de la région, tels qu'un Sainte-Maure-de-Touraine, sont également des choix parfaits pour une expérience gustative authentique.

En termes de dégustation, servez ce Bourgueil à une température se situant entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Commencez par observer la robe, qui devrait avoir des reflets grenat moirés par l'âge. Au nez, appréciez les arômes évolués de fruits confits et de cuir. En bouche, la finesse des tanins et la profondeur persistante témoignent de la qualité de ce millésime.