Vins Bourgueil Pierre Jacques Druet - Grant Mont - 2004

Avis Viniou

Le Bourgueil "Cuvée Grant Mont 2004" du Château Pierre Jacques Druet est un vin rouge captivant, typique de la région de la Vallée de la Loire et plus précisément de La Touraine. Composé essentiellement de Cabernet Franc, ce vin sec révèle un bel équilibre entre acidité et structure tannique, caractéristique des grands vins de son appellation. Le millésime 2004 offre une palette aromatique complexe avec des notes de fruits rouges compotés et de légères touches épicées. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols riches en argilo-calcaire, ainsi que l'influence climatique tempérée, confèrent à ce vin son élégance et sa finesse. Le Château Pierre Jacques Druet jouit d’une histoire riche et d'une réputation bien établie, produisant des vins de qualité qui reflètent le savoir-faire local.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui sauront en souligner les nuances. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou un filet mignon, se marieront parfaitement avec ses arômes fruités et épicés. Des plats à base de champignons sauvages ou de légumes grillés renforceront également sa structure élégante. Pour un accord régional, une galette de blé noir aux rillettes tourangelles serait un choix judicieux.

En termes de dégustation, servez ce Bourgueil à une température idéale de 16 à 18°C. Carafage d’environ une heure est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Laissez-vous d'abord séduire par sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses parfums en le humant délicatement. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante, marquée par une pointe de fraîcheur.