Vins Bourgueil Héritiers Dubois - La Vernelle - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Vernelle des Héritiers Dubois est un vin rouge sec de l'appellation Bourgueil, dans la région de la Touraine, Vallée de la Loire. Ce vin de l'année 2022 est issu principalement du cépage Cabernet Franc, emblématique de la région. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques favorables, offre un vin aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices douces, grâce à une vinification traditionnelle qui respecte l'expression du terroir. Le sol argilo-calcaire de Bourgueil confère à ce vin une belle structure et une minéralité subtile. La région de Bourgueil bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique, ce qui contribue à la finesse et l'élégance des vins produits. Le domaine des Héritiers Dubois, bien ancré dans l'histoire locale, est réputé pour la qualité constante de ses vins et pour son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce vin, associez-le à des plats tels qu'un carré d'agneau rôti, un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf aux herbes. Les saveurs juteuses et épicées du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces viandes rouges légèrement saignantes. Vous pouvez aussi explorer des accords régionaux en optant pour un terroir breton comme un andouillette grillée ou un fromage de chèvre affiné, qui mettront en valeur l'éclat vif des fruits rouges du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Vernelle à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis brillante du vin. Au nez, prenez le temps de découvrir ses notes de fruits rouges, de sous-bois et de poivre. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa fraîcheur persistante, qui prolongent l'expérience sensorielle.