Avis Viniou
Le Bourgueil 2020 du Domaine de la Butte est un vin rouge élégant de la Vallée de la Loire, connu pour ses vins subtils et frais. Principalement composé de Cabernet Franc, ce millésime offre des notes de fruits rouges, de poivre et de légères touches végétales. Le terroir de La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une belle minéralité et une fraîcheur au vin, tandis que le climat tempéré favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine de la Butte est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui se traduit par des vins authentiques. Avec une histoire solide et une réputation bien établie, ce domaine continue de charmer les amateurs de vin.
Pour sublimer ce Bourgueil, optez pour des plats qui valoriseront sa structure et ses arômes. Pensez à un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux herbes. Les plats végétariens tels que les lasagnes aux légumes grillés ou un risotto aux champignons sauvages feront également ressortir les nuances de ce vin. Les spécialités locales, comme le ragoût de chevreuil ou le fromage de chèvre de la région, se marieront harmonieusement avec ses caractéristiques.
Pour apprécier pleinement ce Bourgueil 2020, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges et de légères notes épicées. En bouche, savourez la fraîcheur, les tanins fins et une finale élégante. N'hésitez pas à le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement.
