Avis Viniou
Le Domaine Godefroy, avec sa Cuvée Réserve Gabin 2022, offre une belle expression du Bourgueil, une appellation réputée de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui est le cépage roi de la région. Le millésime 2022 s'annonce propice, marqué par un été ensoleillé qui a permis d'atteindre une belle maturité des baies. Le terroir de Bourgueil, avec ses sols composés majoritairement de graviers, de sable et d'argilo-calcaire, confère au vin une structure élégante accompagnée de notes minérales typiques de cette appellation. La vinification, bien que sans particularité mentionnée, est souvent traditionnelle dans la région, cherchant à préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir.
La région de la Vallée de la Loire, plus précisément La Touraine, bénéficie d'un climat tempéré océanique, influencé par la Loire. Cela permet au Cabernet Franc de développer des arômes fruités intenses et des tanins souples. La tradition viticole des lieux est ancienne et offre des vins qui sont souvent synonymes d'élégance et de finesse.
Pour accompagner ce Bourgueil, misez sur des viandes grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes. Des plats de la région, tels qu'un rôti de porc aux pruneaux ou une rillettes de Tours, s'accorderaient aussi parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés, en particulier de chèvre comme le Sainte-Maure de Touraine, rehausseront également ses subtiles notes fruitées et épicées.
La dégustation de cette Cuvée Réserve Gabin 2022 se fera idéale entre 15 et 17°C. Prévoyez de le carafer une heure avant pour que ses arômes s'épanouissent pleinement. Savourez ainsi les charmes de Bourgueil et les richesses de son terroir à chaque gorgée.
