Vins Bourgueil La Cave des Vins de Bourgueil - Demoiselle Bleue - 2015

Avis Viniou

Le Bourgueil "Cuvée Demoiselle Bleue" 2015 de La Cave des Vins de Bourgueil est un vin rouge séduisant au potentiel remarquable. Provenant de l'appellation Bourgueil, située dans la sous-région de La Touraine, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, qui est l'épine dorsale des rouges de cette région. Le millésime 2015 se distingue par sa maturité et sa complexité, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. En bouche, ce vin révèle des arômes floraux et fruités, avec des notes de fruits rouges et noirs tels que la framboise, la mûre et le cassis. Les tanins, bien présents, sont fins et apportent une bonne structure.

La région viticole de la Vallée de la Loire est connue pour ses climats variés et la diversité de ses sols, allant des calcaires aux argiles et aux graviers qui confèrent aux vins une minéralité unique. Bourgueil bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, favorisant la culture du Cabernet Franc. La viticulture dans cette région est enracinée dans une longue histoire, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Bourgueil 2015, envisagez des mets qui sauront mettre en valeur ses qualités. Des plats tels que le canard rôti, les viandes grillées ou encore un gratin dauphinois accompagneraient merveilleusement ce vin. Les fromages de chèvre, localisés dans la même région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, feront également un mariage harmonieux avec ce vin.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour déployer pleinement ses arômes. Profitez pleinement de ce millésime 2015 qui saura ravir les amateurs de vins rouges élégants et expressifs.