Vins Bourgueil Famille Amirault Grosbois - Clos la Henry Monopole - 2023

Avis Viniou

Le Bourgueil 2023 "Cuvée Clos la Henry Monopole" de la Famille Amirault Grosbois est un vin rouge biologique de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région de La Touraine. Ce vin est élaboré essentiellement à partir du cépage cabernet franc, typique de cette appellation. Le terroir de Bourgueil est caractérisé par un sol composé principalement de graviers et de sable, et par certains endroits, une présence de calcaire tuffeau, ce qui confère aux vins une belle minéralité et finesse. La vinification de ce vin est faite avec un soin particulier pour respecter les pratiques biologiques, garantissant une expression pure du terroir.

La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, ce qui assure une maturation régulière et harmonieuse des raisins. Le vignoble de Bourgueil bénéficie d'une position géographique avantageuse, avec une exposition sud qui favorise la maturation du cabernet franc, apportant des notes fruitées et épicées au vin. Cette région est également riche en histoire, avec une tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, consolidée par la variabilité des terroirs et des microclimats.

Pour accompagner ce Bourgueil, optez pour des mets qui sauront révéler sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Des viandes grillées telles que le magret de canard ou un rôti de veau seront parfaits. Les plats régionaux comme le fromage de chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine ou une rillette de Tours apportent aussi une harmonie délicieuse.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour qu’il exhale pleinement ses arômes délicats. Vous pouvez le laisser s'ouvrir en carafe pendant une trentaine de minutes pour lui permettre de libérer toute sa complexité aromatique.