Vins Bourgueil Clos Rougeard

Avis Viniou

Le Clos Rougeard est un vin rouge de la célèbre appellation Bourgueil, situé dans la sous-région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien qu'il soit indiqué comme non millésimé, ce vin reflète généralement le caractère du cépage Cabernet Franc, prédominant dans cette appellation. Les vins de Bourgueil sont souvent appréciés pour leur élégance et leur structure tannique fine, accompagnées de notes fruitées de cassis, de framboise et de légères touches épicées. Le terroir de Bourgueil, composé principalement de tuffeau, de sable et de graviers, confère aux vins une minéralité distinctive et une fraîcheur qui leur permet de bien vieillir.

La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique qui permet une maturation lente et progressive des raisins, idéale pour le développement de tanins soyeux et d'arômes complexes. Historiquement, la Touraine, et plus particulièrement Bourgueil, est une région viticole réputée, dont les vins étaient déjà appréciés à la cour des rois de France. Les vignes y sont cultivées depuis l'époque romaine, et le savoir-faire transmis au fil des générations continue d'ancrer Bourgueil comme un bastion du bon vin de Loire.

Pour accompagner ce superbe vin de Clos Rougeard, vous pourriez envisager des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un rôti d'agneau au thym ou des fromages locaux comme le Sainte-Maure de Touraine. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marient parfaitement avec ces mets, offrant un équilibre harmonieux.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable dans un carafe permettra de libérer pleinement ses arômes et d'apprécier sa complexité.