Vins Bourgueil Godefroy - Champs Colesses - 2022

Avis Viniou

Le Bourgueil Cuvée Champs Colesses 2022 du Château Godefroy est un vin rouge sec emblématique de la région de la Vallée de la Loire. Ce vin, typiquement élaboré à partir de cépage Cabernet Franc, est connu pour ses notes de fruits rouges croquants comme la framboise et la cerise, assorties de touches épicées et souvent une subtile minéralité. Le millésime 2022 est prometteur, reflétant potentiellement une année avec des conditions climatiques favorables, souvent marquées par un bel ensoleillement et une fois de plus une maturité optimale des raisins, tout en préservant une belle fraîcheur.

La région viticole de Bourgueil, située en Touraine, est caractérisée par un climat continental tempéré, influencé par la proximité de la Loire. Les sols de Bourgueil, variés entre argilo-calcaires et graviers, sont idéals pour la culture du Cabernet Franc, conférant aux vins une belle structure et une complexité aromatique. L’histoire viticole de cette région remonte à des siècles, et elle est réputée pour ses vins rouges fins et élégants.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur ses qualités. Optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les charcuteries fines, le poulet rôti ou encore des plats à base de champignons sauvages conviennent également très bien. Pour une expérience régionale, une dégustation avec un cabecou de chèvre, affiné, est particulièrement plaisante.

Lors de la dégustation, servez le Bourgueil à une température de 14-16°C pour permettre à tous ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Une légère aération avant service peut également être bénéfique pour développer l'ensemble de ses qualités organoleptiques.