Vins Bourgueil Un Coup de Breton - 2023

Avis Viniou

Un Coup de Breton 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Bourgueil AOC, située en plein cœur de la vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région de la Touraine. Le cépage roi de Bourgueil est le cabernet franc, localement appelé « Breton », d’où le nom du vin. Sur le millésime 2023, le vin exprime une réelle fraîcheur et un fruit croquant, typiques d’une année relativement équilibrée dans la Loire, avec peu d’excès de chaleur ou de pluies. Le terroir de Bourgueil, composé pour partie de sables et de graves en plaine et de tuffeau en coteaux, permet d’élaborer des vins à la fois souples et structurés, avec des arômes marqués de fruits rouges (framboise, cerise griotte), parfois relevés de notes florales ou légèrement poivrées.

La vallée de la Loire, souvent qualifiée de « jardin de la France », est reconnue pour la diversité et la fraîcheur de ses vins. L’appellation Bourgueil jouit d’un climat doux, tempéré par la proximité de la Loire. Les sols de tuffeau confèrent aux vins des notes minérales et une capacité de garde intéressante, tandis que les alluvions sableuses donnent des vins plus tendres et prêts à boire. L’histoire viticole locale remonte au Moyen Âge, et Bourgueil est depuis longtemps réputé pour ses rouges frais et fins, loin des excès de puissance, privilégiant l’élégance du fruit et la buvabilité.

Un Coup de Breton 2023 accompagnera idéalement une cuisine de terroir ligérienne. Essayez-le avec une terrine de rillettes de Tours, un filet de sandre au vin rouge, ou un fromage de chèvre affiné comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Sa structure légèrement tannique et son fruit juteux se marient également très bien à des charcuteries fines, des volailles rôties ou une poêlée de champignons.

Pour en apprécier toute la fraîcheur et le caractère, servez ce Bourgueil à une température comprise entre 14 et 16°C, après un court passage en carafe si possible, afin que le vin exprime pleinement ses arômes de fruits rouges et sa délicate structure. Ce vin, à boire dans ses premières années, offrira fraîcheur et convivialité lors de vos repas entre amis.