Vins Bourgueil Nathalie Ormancey - 2024

Avis Viniou

Le Bourgueil AOC 2024 du château Nathalie Ormancey est un vin rouge produit dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, plus spécifiquement en Touraine. Ce vin est généralement élaboré à partir de Cabernet Franc, cépage emblématique de l’appellation, connu localement sous le nom de « Breton ». Le millésime 2024 marque l’expression d’un terroir où des sols de tuffeau, de sable et d’argile apportent finesse, fraîcheur et structure aux vins. La vinification des Bourgueil privilégie souvent une macération douce afin de préserver l’éclat du fruit tout en apportant la trame tannique caractéristique de l’appellation, sans excès d’extraction.

La région de Bourgueil, implantée sur la rive droite de la Loire, profite d’un climat tempéré aux influences océaniques, ce qui favorise une maturation lente et régulière du Cabernet Franc. L’histoire viticole de Bourgueil est prestigieuse, la production de vin y étant documentée depuis le XIe siècle grâce à l’abbaye locale. Le terroir alterne terrasses graveleuses proches de la Loire, donnant des vins fruités et gouleyants, et coteaux calcaires où naissent des vins plus structurés et aptes à la garde.

Ce Bourgueil 2024 sera parfait pour accompagner des plats de charcuterie fine, un plateau de fromages de chèvre de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine, ou des viandes blanches grillées. Les plats emblématiques locaux tels que le rillon de Touraine, le sandre au beurre blanc ou simplement un magret de canard aux cerises révéleront ses notes fruitées et épicées. Il mettra aussi en valeur une cuisine végétarienne, notamment à base de légumes grillés ou de lentilles.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur aromatique et la finesse de ses tanins, il est conseillé de servir ce Bourgueil rouge à une température de 15-16°C. Vous pouvez l'ouvrir une demi-heure avant la dégustation pour favoriser l’expression de son bouquet, particulièrement dans sa jeunesse.