Vins Bourgueil Les Vins d’Irene - Nuit d’Irene - 2022

Avis Viniou

Le Bourgueil « Cuvée Nuit d’Irene » 2022 du domaine Les Vins d’Irene est un vin rouge issu principalement du cépage cabernet franc, emblématique de l’appellation Bourgueil AOC. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques généreuses, permettant une belle maturité des raisins. Ce vin, probablement vinifié en cuve inox afin de privilégier la fraîcheur du fruit, se caractérise par une robe rubis éclatante, un nez expressif mêlant fruits rouges croquants (framboise, cerise), quelques notes florales, et un soupçon de poivron typique du cabernet franc de la Loire. En bouche, l’ensemble est souple et juteux, avec une acidité maîtrisée et des tanins fins, parfait pour une dégustation dès à présent, tout en gardant un potentiel de garde de quelques années.

Le vignoble de Bourgueil occupe la rive droite de la Loire, à la lisière du Maine-et-Loire et de l’Indre-et-Loire. Le paysage viticole se partage entre des sols de graviers, qui donnent des vins frais et fruités, et des coteaux calcaires (tuffeau) qui confèrent davantage de structure et de complexité. Cette diversité de terroirs, alliée à un climat tempéré à influence océanique, offre au cabernet franc un terrain d’expression remarquable. L’histoire viticole de Bourgueil remonte au Moyen Âge, et l’appellation s’est forgée une identité autour de vins rouges frais, élégants et accessibles.

La « Cuvée Nuit d’Irene » se mariera harmonieusement avec des plats régionaux de Touraine comme le rillon de Tours, une terrine de campagne servie tiède, ou un fromage de chèvre affiné type Sainte-Maure-de-Touraine. Pour accompagner un repas, pensez également à une volaille rôtie, un filet de sandre aux girolles, ou simplement une assiette de charcuteries fines. La structure délicate du cabernet franc permettra également de belles associations avec des plats végétariens, comme un gratin de légumes ou un tian provençal.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, je recommande de servir ce Bourgueil légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C. Une courte aération en carafe (30 minutes) pourra souligner la palette aromatique et assouplir la texture des tanins si le vin paraît encore un peu jeune.